Cena sotto le stelle – I nostri sponsor

Proseguendo nell’avvicinamento alla data della nostra “Cena sotto le stelle” del 03.09.21 proponiamo le attività di Vicinato del nostro territorio che oltre ad essere di fondamentale importanza per l’economia dello stesso da anni supportano la realizzazione dei nostri eventi e progetti svolgendo una vera e propria funzione sociale che favorisce importanti momenti di aggregazione e socializzazione, oggi presentiamo CONSORZIO LATTERIE VIRGILIO
La storia inizia a Mantova nel 1966 quando i caseifici locali avviano una cooperazione per raggiungere una migliore qualità nella produzione; dall’unione di 27 caseifici sociali di raccolta e trasformazione del latte, nasce la “Cremeria” poi diventata Consorzio Latterie Sociali Mantovane “Virgilio”.
La Cremeria rappresentava per i Soci il miglior strumento per portare ai Consumatori il ricavate delle creme fresche raccolte in giornata, derivanti dalla scrematura del latte destinato alla produzione di Grana Padano e Parmigiano Reggiano. La produzione di burro rappresentò l’inizio di un inarrestabile sviluppo dell’attività di trasformazione del latte e dei suoi derivati; a metà degli anni ’70 infatti, cominciò la produzione di mascarpone, latte e panna UHT, nonché la commercializzazione dei formaggi Grana Padano e Parmigiano Reggiano conferiti dai Soci.
Il Consorzio diventa, fin da subito, un’eccellenza nella produzione di burro e creme fresche, ma con gli anni si spinge molto più in là, verso i formaggi stagionati, con la commercializzazione di Grana Padano DOP e Parmigiano Reggiano DOP.
Ieri, come oggi, il Consorzio punta sulla continua evoluzione dell’eccellenza che ha reso lo stesso una realtà solida nel panorama italiano e un punto di riferimento in ambito caseario per la grande distribuzione.
La mission del Consorzio è portare sulla tavola di milioni di Consumatori un prodotto italiano di altissima qualità, garantito da una filiera di produzione controllata e certificata, lavorato con le più moderne tecnologie e sempre nel rispetto della tradizione.
Se all’inizio i caseifici associati al Consorzio erano 27 piccole realtà della campagna mantovana, oggi conta tra i suoi Soci oltre 40 Aziende e 1.000 allevatori che cooperano per la produzione, il confezionamento e la commercializzazione dei prodotti a marchio Virgilio: burro, mascarpone, panna UHT, latte, besciamella, Grana Padano e Parmigiano Reggiano DOP ed è un’eccellenza mantovana nel mondo.

#consorziolatterievirgilio